hummus de edamame almendra y lima

Hummus de edamame, almendra y lima

Hola gourmetinos, esta semana toca un aperitivo saludable, hummus de edamame, almendra y lima. Receta original con un toque distinto que te va a cautivar desde el primer bocado. Es un plato que puede sorprender a tus comensales estás navidades, además de saludable resulta rico y equilibrado. Puedes comerlo con una tostada de tu pan saludable o con una guarnición de bastones crudos de zanahoria o pepino.

Ya hablamos sobre los beneficios del edamame o habas de soja verde, pero si quieres refrescar aquí. La almendra tiene importantes aportes de proteínas, una cantidad moderada de carbohidratos (la mayoría de absorción lenta), grasas saludables además es una fuente de calcio y hierro. Fuente aquí.

Receta de hummus de edamame, almendra y lima

Hummus de edamame, almendra y lima

Dificultad:BeginnerTiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 5 minutosTiempo total: 25 minutosComensales:4 personas Mejor temporada:Spring

Descripción:

Hummus de edamame, almendra y lima. Receta fácil, deliciosa y saludable. Si adoras el hummus esta receta con un toque especial va a ser para ti. Toma nota.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Ponemos una olla con abundante agua a hervir. Hervimos el edamame (blanquear) 5 minutos aprox.
  2. Escurrimos las vainas y dejamos que enfríe. Desgranamos las vainas y reservamos las alubias en un vaso triturador.
  3. Añadimos el zumo de media lima, la almendra en polvo, el ajo, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  4. Trituramos el conjunto y si queda muy espeso podemos añadir un poco de agua mineral.
  5. Servir en un cuenco, decorar con unos gajos de lima, piel de la lima y la almendra laminada.

Notas:

  • Es posible hacerlo con limón si no dispones de lima.
  • La almendra dará igual si es en granillo o en polvo. Evitar las edulcoradas.
  • Servir junto a bastones de verdura crujientes, como zanahoria, pepino, etc.
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hummus de edamame almendra y lima
Sugerencia de presentación del hummus de edamame, almendra y lima.

Es un hummus completamente nuevo y original que le dará un toque distinto a tu mesa. Además de saludable, y rico el toque es ideal para acompañarlo de pan tostado saludable o bastones de verduras crudos y crujientes. Menuda gozada de aperitivo. No dudes en compartirlo estás navidades o no. Lo que sí puedes, es compartir es esta receta con tus amigos, así llegará este contenido a más personas que como tú buscan una alimentación saludable y responsable.

Aquí abajo puedes dejar tus comentarios o enviarme a través de mi contacto tus dudas, sugerencias o colaboraciones. También dejo este enlace de mi última delicia y un interesante artículo aquí.

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4 comentarios

  1. Qué prontito lo voy a hacer, sólo ver la foto ya sabe a bocado refrescante y justo tengo edamame congelado.
    Gracias una vez más por tus exquisitas propuestas.

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